MANGER + SAIN
En moyenne, nous mangeons trois fois par jour et ce geste n’est pas anodin car nous ingérons des aliments qui sont ensuite utilisés par notre corps. On a parfois tendance à l’oublier mais nous mangeons d’abord pour vivre et pour apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin pour fonctionner. Il est important de rappeler ce rôle essentiel de notre alimentation pour lui redonner une place centrale !Manger plus durable c’est donc aussi réfléchir à comment manger plus sain et à la qualité nutritionnelle des aliments que nous consommons. Tour d’horizon de aliments à favoriser et ceux à limiter.
Quelques repères nutritionnels
Quels types d’aliments doit-on manger ? Quels aliments sont à limiter ?On parle d’équilibre alimentaire, entre les différentes familles d’aliments que sont les légumes, les fruits, les produits laitiers, les féculents et les VPO (viande, poisson, œuf). Les recommandations concernant la fréquence de consommation de ces familles de produits changent régulièrement, il est donc important de se renseigner. On peut suivre par exemple les recommandations de Santé Publique France qui précise, en 2022, qu’il est conseillé d’augmenter notre consommation de fruits, de légumes et de légumineuses mais aussi des produits fait maison ! Au contraire, il est vivement conseillé de limiter les produits trop gras et trop sucrés (soda par exemple) ou la charcuterie.
Découvrez l’infographie de Santé Publique France : « Pour un mode de vie plus équilibré, chaque petit pas compte » en cliquant ici.
Mangez de tout mais n’abusez de rien ! Car se priver peut créer des frustrations et des craquages beaucoup plus préjudiciables que des petits plaisirs. Tout en gardant à l’esprit de limiter votre consommation de produits trop gras, trop salés et trop sucrés.
Cuisiner pour mieux maitriser le contenu de nos assiettes
Une des clés pour manger sain est de revenir à une alimentation plus simple qui fait la part belle aux produits bruts (fruits, légumes, céréales complètes, etc.) et qui limite - le plus possible - les produits ultra-transformés.Et si on limitait les produits ultra-transformés ?
Cuisiner les fruits et légumes
Vers une alimentation plus végétale
La recherche d'une alimentation plus saine permet de s'interroger sur notre manière de manger et de consommer. On peut alors revoir les modèles alimentaires dominants d'aujourd'hui en proposant de cuisiner autrement, notamment en intégrant plus de protéines végétales dans nos menus ! Ces changements permettent en plus de répondre à des enjeux plus larges (environnement, maitrise du budget alimentation, etc).La viande : en consommer moins mais mieux ?
Les céréales et les légumineuses sont nos alliées !
